¿PARA QUE SE USA ACTIVAR LISTA DE BLOQUEOS, EN PREFERENCIAS?

Para bloquear IPs que se han catalogadas como malas/peligrosas.
A la segunda pregunta, no conozco ninguna guía, pero el programa es relativamente sencillo, simple y fácil de usar, la única parte un poco más complicada es la configuracion de los puertos del router, pero para esto se usan guias de los routers no de los programas(eMule, Transmission,...)